Alergia a leite 

           Quando há uma hipersensibilidade alimentar com reações adversas à ingestão de determinados alimentos, podemos definir como uma reação alérgica.

            As alergias alimentares são comuns em todo o mundo e afeta 2% a 10% da população geral e a sua prevalência tem aumentado sobretudo nos países desenvolvidos se tornando um problema de saúde por gerar um impacto negativo na qualidade de vida.

            Muitas crianças apresentam suspeita de alergia alimentar, sendo a maioria (77%) relacionada ao leite de vaca, segundo inquéritos epidemiológicos no Brasil.

            Sendo a alimentação um dos fatores que podem interferir na causa da baixa estatura, a deficiência de micronutrientes tem um papel na etiologia do retardo do crescimento, pois tem como requisito a promoção de crescimento físico e desenvolvimento neuromotor. Entre eles destaca-se a vitamina D, que participa da regulação do metabolismo de cálcio e em sua deficiência gera retardo no crescimento.

            Segundo as DRIs a recomendação de cálcio varia de acordo com a faixa etária: 210 mg/dia (0 a 6 meses), 270 mg/dia (7 a 12 meses) e 500 mg/dia (13 a 36 meses).

Informações nutricionais  

            O cálcio é um mineral fundamental para a manutenção de inúmeras funções no organismo: para a saúde óssea e dos dentes, funções biológicas como a contração muscular, transmissão do impulso nervoso e o suporte estrutural do esqueleto.

            É essencial que o cálcio seja ingerido em quantidades adequadas, especialmente durante a infância, pois é nesta fase da vida que se formam os ossos e os dentes.

            Por não ser produzido endogenamente, o cálcio é somente adquirido através da ingestão de alimentos. As melhores fontes são os leites e derivados.

            Com a exclusão do leite de vaca e derivados para alérgicos, um planejamento de um dieta com elevadas fontes de cálcio de origem vegetal, pode-se assegurar junto com formulas infantis, alimentos fortificados e suplemento de cálcio, a quantia adequada desse mineral, fornecendo assim um crescimento adequado para crianças alergênicas.

            Uma alimentação com vegetais verdes escuros, leguminosas  e peixes nas principais refeições e com uma oferta de leites enriquecidos com cálcio, iogurtes e queijos isentos de lactose, é possível oferecer a quantidade adequada desse mineral que contribuirá para um bom desenvolvimento durante o período da restrição alimentar.

Saladas 

            Saladas são fontes de minerais, fibras e vitaminas. Esses vegetais agem de forma positiva ao corpo humano, beneficiando desde a saúde cerebral à saúde da pele, prevenindo alergias e inflamações, entre diversas outras ações. Além de proporcionarem benefícios ao bom desenvolvimento, ajudam a reduzir o risco de desenvolver diversas doenças a médio e longo prazo. Graças à contribuição dos antioxidantes dos vegetais, a função imunológica dos pequenos será melhorada.

As folhas verde-escuras contém quantidades significativas de ferro e cálcio, minerais importantes para a infância.

É importante que as crianças recebam os nutrientes, minerais e vitaminas que as saladas fornecem, por isso oferecemos e orientamos que sempre estejam presentes no prato dos pequenos.

preparações veganas

Pensando em melhor atender as famílias que optam pelo não consumo de proteínas animais, oferecemos preparações veganas.

Fornecemos opções de: hambúrguer de legumes, proteína de soja refogada com hortaliças, almôndegas e quibe de proteína de soja com farelo de aveia entre outras preparações.

Educação nutricional 

        A educação nutricional caracteriza-se como a parte da nutrição aplicada que orienta seus recursos em direção à aprendizagem, adequação e aceitação de hábitos alimentares saudáveis, em consonância com os conhecimentos científicos em nutrição. A educação nutricional dá ênfase ao processo de melhorar o hábito alimentar a médio e longo prazo.

        A LiFit utiliza uma abordagem lúdica, compatível com o público infantil. Através de pequenos jogos, brincadeiras e aulas de culinária, as crianças são estimuladas a usar a imaginação para a criação de pratos nutritivos e saudáveis, estimulando assim os bons hábitos alimentares. 

Almôndegas saudÁveis 

        Pensando na aceitabilidade infantil, oferecemos preparações que as crianças gostam, porém de forma saudável.

       Almôndegas e quibe são preparados com carne moída, temperos naturais (cebola, cebolinha, alho, salsinha...) e farinha de aveia, que é rica em fibras. As preparações são assadas ou  cozidas.

      Os pequenos adoram essas preparações!!!

frutas

         As frutas são alimentos essenciais na alimentação das crianças e devem ser consumidas diariamente. Elas são ricas em vitaminas, minerais e fibras, e são também uma fonte importante de energia. Por isso frutas são tão importantes na fase escolar, onde as crianças brincam e precisam de fonte energética.

    Quando se cria o hábito de comer frutas na infância, esse hábito é adquirido para a vida toda.

     Pensando em incentivar bons hábitos alimentares, servimos frutas nas refeições das crianças.

preparações com beterraba

         A beterraba é um vegetal doce e possui vários benefícios para saúde.

            Ela fornece antioxidantes e vários minerais, como: o Ferro, Sódio, Potássio, Magnésio.

            A cor vermelha é devido à presença de betaína, que ajuda na saúde cardiovascular. Além disso, a beterraba também é uma excelente fonte de fibra, que ajuda no funcionamento intestinal.

            O Licopeno, presente nesse vegetal, é um rico antioxidante. Já os carotenoides e os flavonoides, ajudam na redução de colesterol (LDL), além de prevenir a formação de placas nas artérias.

            Nosso cardápio oferece saladas cruas, pois todo alimento in natura fornece maior quantidade de vitaminas.

            Para as crianças que se recusam a comer dessa forma, oferecemos bolos, pães e gelatina preparados com a água do cozimento da beterraba. 

        A gelatina elaborada com o cozimento da beterraba tem feito muito sucesso e as crianças não detectam o sabor do vegetal.